山東福瑞酒業(yè)精釀啤酒順利投產(chǎn)

　　山東福瑞酒業(yè)有限公司是山東省一家老字號白酒企業(yè)，近年來公司為了騰籠換業(yè)，在莒南開發(fā)區(qū)新征60畝土地進行白酒生產(chǎn)廠搬遷。為了補充白酒生產(chǎn)的淡旺季差別，并填補莒南縣沒有啤酒廠的歷史空白，該公司決定新建一個精釀啤酒生產(chǎn)車間，項目由濟南科潤生物技術(shù)有限公司負責承建，并于2016年5月下旬順利投產(chǎn)。

　　生鮮精釀在莒南還是一片藍海

　　莒南縣隸屬于山東省臨沂市，截至2014年3月，總面積1388平方公里，人口81.64萬人，其中城鎮(zhèn)人口約20萬人，縣城人口超過10萬人，是一個人口大縣。該縣地理位置相對優(yōu)越，100公里范圍內(nèi)覆蓋地級、縣城城市超過10個，人口過千萬。由于經(jīng)濟等歷史原因，臨沂地區(qū)啤酒廠數(shù)量較少，莒南縣更是空白，這對于適合地產(chǎn)地銷的生鮮精釀啤酒來說是天賜良機。每天1-2噸的產(chǎn)量在本縣即可消化，如果輻射周邊地區(qū)也有做大的空間。

　　酒廠做啤酒具有天然優(yōu)勢

　　福瑞酒業(yè)是一個老字號企業(yè)，從事發(fā)酵行業(yè)的各種專業(yè)人才配備齊全，而且啤酒與白酒在銷售渠道方面基本重合，市場運作規(guī)律基本相似，因此，如果福瑞抓住先機介入生鮮精釀啤酒行業(yè)比其它“圈外人”具有更多的天然優(yōu)勢。這一點，百脈泉酒業(yè)、瑯琊臺酒業(yè)已經(jīng)做出了有益的嘗試。

　　精釀啤酒設(shè)備有了“升級版”

　　目前，精釀啤酒市場可謂“魚龍混雜”，許多本來就是“自釀啤酒”的搖身一變就成了所謂“精釀啤酒”。殊不知，這種實為大啤酒廠“簡化版”的自釀啤酒，在衛(wèi)生條件、工藝條件等各方面都很難達到國家標準的要求，所產(chǎn)啤酒除了渾濁之外沒有什么特別，更與精釀啤酒格格不入。本次福瑞精釀工程是科潤生物嚴格按照釀造精釀啤酒的要求對精釀啤酒設(shè)備進行了十幾項優(yōu)化配置，精選優(yōu)質(zhì)原料和特種酵母精心釀制而成，是工業(yè)啤酒真正的“升級版”。目前該廠已生產(chǎn)精釀黃啤原漿、白啤原漿、黑啤原漿三款經(jīng)典啤酒，產(chǎn)品投放市場后受到當?shù)叵M者的高度認可和追捧。